HUGENTOBLER | Hold-O-Mat 323 - Niskie urządzenie do gotowania & urządzenie do podgrzewania

Zalety produktu

• 20-30 x Niższe zużycie energii w porównaniu do zespołów kombinowanych

• 10-20% mniejsza utrata waga podczas gotowania kawałków mięsa w macie Hold-O-Mat

• Gotowanie i utrzymywanie w cieple wysokiej jakości żywności, takiej jak mięso i ryby

• Delikatne gotowanie w niskiej temperaturze w temperaturach do 120 °C

• Chrupiące panierowane jedzenie - Dzięki zaawansowanemu 3-stopniowemu systemowi osuszania na wszystkich półkach, panierowana żywność pozostaje chrupiąca

Wykonanie

• Mobilne urządzenie grzewcze - najlepsze do obsługi imprez i cateringu

• Dokładność temperatury +/-1°C poprzez 2x Czujniki PT1000 i zaawansowane oprogramowanie

• Możliwość zmiany kierunku otwierania drzwi

• Przygotowany dla opcjonalnego czujnika temperatury rdzenia i programów

• Możliwość sztaplowania, może być instalowana we wszystkich piekarnikach i urządzeniach gastronomicznych

• Urządzenie oparte na GN 2/3 - produkty HOMH711, HOMH411 i HOMH311 obejmują GN 1/1

Jakość

• Szwajcarska produkcja

• Zdobywca nagrody ICD Award za najlepszy wynalazek w profesjonalnych kuchniach Europy

• wykonany ze stali chromowo-niklowej wysokiej jakości

Obsługa/sterowanie

• Wyświetlacz OLED pokazuje ustawioną, aktualną i podstawową temperaturę

Zakres dostawy

• Magnetyczna sonda temperatury rdzenia nie wchodzi w zakres dostawy

Wytyczne

• Naturalna produkcja zgodna z wytycznymi dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa

• Produkt posiada oznaczenie CE zgodnie z przepisami

• Materiał zgodny z europejskimi normami dotyczącymi żywności